![Rosbife com molho de curgete e hortelã Rosbife com molho de curgete e hortelã](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fa5a9e4f-dec6-4eff-af71-65c3f80da412/Derivates/e2282120-8d68-49bf-8760-2da6fcd0895e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
6
pés de mistura de ervas aromáticas frescas (manjericão, sálvia, alecrim, etc.)
or 1 c. sopa de mistura de ervas aromáticas secas - 1 dente de alho
- 2 ½ c. chá de sal
- ½ c. chá de pimenta preta em grão
- 700 g lombo de vaca
- 500 g água
- 1 chalota cortada ao meio
- 1 filete de anchova, em óleo
- 1 c. chá de alcaparras (optional)
- 30 g azeite
- 600 g curgete cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
- 1 pitada de pimenta
- 6 folhas de hortelã
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 1401.8 kJ / 335 kcal
- Protein
- 40.5 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 16.5 g
- Saturated fat
- 4.8 g
- Fiber
- 2.3 g
- Sodium
- 1109 mg
In Collections
Alternative recipes
Caldo de peixe - TM5
25min
Frango em molho verde
1h
Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão
2h 10min
Polvo com creme de curgete
1h 5 min
Coelho com ameixas e sultanas
3h 50 min
Burrito Sushi - TM5
No ratings
Barriga de porco assada com pera e cebola
12h
Salada de coelho
15 min
Empadinhas de borrego e ovo
1h
Tarte de atum, ovo e alcaparras
1h
Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas
1h 40 min
Pato com ameixas e puré de couve-flor e batata
2h