Fideos de espirulina con verduras de verano

Fideos de espirulina con verduras de verano

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Prep. 1 h

Total 1 h 45min

4 porciones

Ingredients

Fideos con espirulina

200 g de harina de trigo
10 g de espirulina en polvo
2 huevos
1 cda de aceite de oliva
harina de trigo para enharinar

Verduras de verano

8 hojas de albahaca frescas
100 g de zanahoria pelada y en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
150 g de calabacita en trozos
120 g de jitomate en trozos
50 g de cebolla cambray en trozos (2-3 cm)
30 g de aceitunas verdes deshuesadas
1 cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
40 g de aceite de oliva
agua para cocinar los fideos
aceite de oliva para decorar
sal para sazonar
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida para decorar
hojas de albahaca frescas para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 554.3 mg

Protein 11 g

Calories 1608.5 kJ / 384.5 kcal

Fat 17.3 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 2.8 g

Carbohydrates 47.3 g

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