Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

4.6 63 ratings

Prep. 30min

Total 40min

4 raciones

Ingredients

Salsa holandesa

4 yemas de huevo
50 g de agua
130 g de mantequilla en trozos
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
20 g zumo de limón

Huevos mollet

4 huevos "M"
750 g de agua

Entraña y cebolla salteada

20 g de aceite de oliva
70 g de cebolla en juliana
250 g de entraña de ternera en tiras de 1 cm
4 rebanadas de pan
1 - 2 pellizcos de sal
3 - 5 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 609.6 mg

Protein 23.3 g

Calories 2334.5 kJ / 558 kcal

Fat 44.2 g

Fiber 1.5 g

Saturated fat 22 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas con TM6 - Clase especial 50 aniversario 6 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

You might also like...

Calzone Napolitano

1 h 40min

Cóctel nevado

10min

Ajos crujientes y aceite de ajo

20min

Beicon y cebolla pochados

15min

Dados de solomillo de ternera dorados (muy hecho)

10min

Chalota dorada (350 g)

20min

Frittatas de verduras con salmón ahumado

45min

Patatas rizadas fritas con salsa de ajo

45min

Mini Cheesecake de mango

4 h

Bizcocho al vapor con cremoso de chocolate

3 h 30min

Merluza con beurre blanc al limón

20min