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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
涼拌洋蔥牛腱心
Prep. 15min
Total 16 h
4 人份
Ingredients
滷牛腱心
-
油1 大匙
-
蔥 ，切段(5公分)30 克
-
薑 ，切片20 克
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蒜頭 ，切對半20 克
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新鮮紅辣椒 (2克，約4公分)1 根
-
蘋果 (約3顆小蘋果)，削皮去籽，切塊(約3公分)360 克
-
醬油145 克
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冰糖45 克
-
牛腱心 ，切四塊，預先川燙去血水500 克
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紹興酒45 - 60 克
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水450 克
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八角 (約2克)2 粒
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鹽½ 茶匙
涼拌洋蔥牛腱心
-
洋蔥 ，切絲1 顆
-
冰塊 ，適量
-
冷開水 ，適量
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新鮮紅辣椒 (約2根)15 克
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蒜頭10 克
-
檸檬汁5 大匙
-
魚露4 大匙
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糖2 大匙
-
新鮮香菜葉 (optional) ，適量
-
牛蕃茄 ，切條1 顆
Nutrition per 1 人份
Calories
322.9 kcal /
1349.9 kJ
Protein
29.3 g
Fat
7.9 g
Carbohydrates
33.3 g
Fiber
1.3 g
Saturated fat
95 g
Sodium
1914.3 mg
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