Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 450 克 牛小排
- 1 汤匙 特级初榨橄榄油
- 盐 ,调味用
- 黑胡椒粉 ,调味用
莎莎酱(洋葱风味)
- 110 克 紫洋葱 ,薄切半月形
- 60 克 甜椒 ,薄切
- 1 个 新鲜茉莉椒 ,切半,切薄片(可去籽)
- 5 枝 新鲜香菜 ,仅叶子,切碎
- 4 颗 青柠 ,榨汁用
- ¼ 茶匙 盐 ,调味用
- ⅛ 茶匙 黑胡椒粉
秘鲁绿辣酱
- 30 克 帕玛森奶酪
- 1 瓣 蒜头
- 1 把 新鲜香菜 ,仅叶子和嫩的根茎(大约40克)
- 110 克 美乃滋
- 1 颗 新鲜茉莉椒 ,去茎,(可根据个人喜好去籽)
- 30 克 油
- 15 克 青柠汁
- ¼ 茶匙 盐 ,调味用
藜麦和牛排
- 1000 克 水
- ½ 茶匙 盐
- 220 克 藜麦(印加麦)
- 280 克 新鲜小型马铃薯 ,切半
- 4 颗 大颗鸡蛋 (63-73克)
- 2 茶匙 特级初榨橄榄油
- 盐 ,调味用
- 黑胡椒粉 ,调味用
- 220 克 蔬菜
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 3586 kJ / 857 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 47 g
- Saturated fat
- 10 g
- Fiber
- 9 g
- Sodium
- 900 mg