Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa
- 50 g di scalogni, tagliati a metà
- 15 g di radice di zenzero fresco, sbucciato, a pezzi (1 cm)
- 3 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 100 g di salsa di soia
- 30 g di acqua
- 40 g di zucchero grezzo di canna, a grana grossa
-
30
g di vino di riso (Shaoxing)
or di sherry secco - 30 g di olio di sesamo, tostato
- 30 g di aceto di riso
Melanzane e riso
- 1000 g di acqua
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 600 g di melanzane tagliate in tre per il senso della larghezza, a fettine (1½ cm)
- 250 g di riso jasmine
Finitura
- 2 cucchiai di semi di sesamo, tostato
- 50 g di cipollotti, a rondelle (4 mm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1888 kJ / 452 kcal
- Protein
- 10.6 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 13 g
Alternative recipes
Riso al pomodoro e verdure con piselli e mais
35 min
Korma di verdure con anacardi
55min
Parmigiana al forno
1h 50min
Fagiolini verdi all'aglio e zenzero
20min
Smoothie allo zenzero e agli agrumi
10min
Insalata di lenticchie
30min
Manzo al tamarindo con riso
8h 10min
Hamburger di broccoli con salsa di rapanello
1h
Pollo con asparagi e riso
45min
Curry di verdure
1h
Insalata di patate
1h 5 min
Pollo con riso alle zucchine e carote
45min