Melanzane al vapore con riso

Melanzane al vapore con riso

4.5 6 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Salsa

50 g di scalogni tagliati a metà
15 g di radice di zenzero fresco sbucciato, a pezzi (1 cm)
3 spicchi di aglio
2 cucchiai di semi di sesamo
100 g di salsa di soia
30 g di acqua
40 g di zucchero grezzo di canna a grana grossa
30 g di vino di riso (Shaoxing)

di sherry secco
30 g di olio di sesamo, tostato
30 g di aceto di riso

Melanzane e riso

1000 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
600 g di melanzane tagliate in tre per il senso della larghezza, a fettine (1½ cm)
250 g di riso jasmine

Finitura

2 cucchiai di semi di sesamo tostato
50 g di cipollotti a rondelle (4 mm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.6 g

Calories 1888 kJ / 452 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

50 anni di Thermomix® 50 Recipes
Switzerland

Betty Bossi mix - luglio/agosto 2021 3 Recipes
Switzerland

Gennaio vegano 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Salmone in crosta di mandorle con tagliatelle agli asparagi

No ratings

Vellutata di zucca e cocco

45min

Asparagi con salsa olandese allo yogurt

30min

Insalata di carote e cavolo cappuccio con feta

15min

Curry di zucca con pollo

45min

Risotto ai broccoli con parmigiano reggiano alle nocciole

40min

Insalata di patate

1 h 5min

Vellutata di pomodoro

10min

Insalata di peperoni

20min

Focaccia alle olive

2 h 20min

Gratin di patate

1 h 10min

Trote con riso alle verdure

45min