Σιγομαγειρεμένο οσομπούκο και ριζότο με σαφράν

Σέλα ελαφιού με compote από κρανμπερι, νταμπλινγκ ψωμιού με μανιτάρια, και κόκκινη κολοκύθα

Negroni

Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ με λεμόνι και θυμάρι

Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

Σαλάτα remoulade από σελινόριζα

Τσίζκεϊκ τιραμισού

Πικάντικα σφηνάκια με στρείδια

Blue Hawaiian

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Πουρές πατάτας και σέλινου με βούτυρο καρυδιού

Θρυμμάτισμα πάγου