Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La sauce au caramel
-
250
g de sucre en poudre
or 250 g de sucre roux - 210 g de crème, min. 30% M.G.
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
- 30 g de beurre en un seul morceau
- 1 c. à soupe de vinaigre
La pâte sablée
- 250 g de farine de blé et un peu pour fariner
- 140 g de beurre demi-sel en morceaux, et un peu pour le cercle
- 100 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- du beurre salé pour le cercle
- farine de blé pour le cercle
- farine de blé pour le plan de travail
La crème chantilly à la vanille
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille égrainée
- 300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 446.5 kcal / 1868.8 kJ
- Protein
- 3.9 g
- Fat
- 25.9 g
- Carbohydrates
- 49.8 g
- Fiber
- 0.8 g
- Saturated fat
- 15.3 g
- Sodium
- 22.2 mg
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