Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Demi-sphère vanille-caramel
Prep. 30min
Total 7 h 30min
8 portions
Ingredients
La sauce caramel
-
250 g de sucre roux250 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide 30% m.g. min.
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café jus de citron (voir conseil)
-
30 g de beurre en un seul morceau
-
1 c. à soupe de vinaigre
Le Pailleté Feuilletine au chocolat
-
200 g de chocolat fondant en morceaux
-
60 g de beurre en morceaux
-
de crêpes dentelle, type Gavottes®200 g de Pailleté Feuilletine™
La crème à la vanille
-
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
-
300 g de lait
-
2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
3 œufs
-
80 g de sucre en poudre
-
30 g de maïzena
-
300 g de crème liquide 30% m.g. min., très froide
La coque en chocolat
-
350 g de chocolat fondant en morceaux
-
20 g d'huile de pépins de raisin35 g de beurre de cacao
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Sodium
57.8 mg
Protein
11.6 g
Calories
4566.3 kJ /
1091.3 kcal
Fat
77 g
Fiber
6.9 g
Saturated fat
39.4 g
Carbohydrates
84.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Faciles ou créatives
9 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Truffes au cacao et fruits secs sans sucre ajouté
45min
Les gaufres de la foire
3 h
Galette des Rois au potiron
No ratings
Dinde farcie, sauce aux canneberges
No ratings
Pâte de base pour pain
24 h 5min
Pizza Margherita
2 h 10min
Baguette
3 h 45min
Sandwich glacé
14 h
Croquettes de jambon, sauce béchamel express
No ratings
Biscuits au beurre
50min
Brioche en cocotte, cacao et pépites de chocolat blanc
No ratings
Magret de canard, chou rouge et céleri-rave
No ratings