Piza de arroz preto com creme de curgete, camarão salteado e requeijão

Massa

• 100 g arroz preto
• 100 g farinha tipo 65
• 130 g água
• 4 - 5 g fermento de padeiro fresco
• ½ c. chá de açúcar
• Azeite q.b. p/ untar
• 1 c. chá de sal

Creme de curgete

• 20 g cebola branca
• 25 g azeite
• 250 g curgete cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
• 2 folhas de manjericão
• 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
  or 1 cubo de caldo de legumes

Camarão salteado

• 1 dente de alho
• 20 g azeite
• 100 g miolo de camarão
• ½ c. chá de caril em pó
• 1 pitada de sal

Cobertura

• Azeite q.b. p/ untar
• 80 g requeijão
• 1 pitada de flocos de malagueta seca