Crème glacée aux noix, crumble aux agrumes et à la lavande

Name: Crème glacée aux noix, crumble aux agrumes et à la lavande
Prep time: 15 min
Cook time: 17 h 15 min
Total time: 17 h 15 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 250 g de fruits à coque variés et entiers; 1500 g d'eau; 5 - 10 gouttes de jus de citron; 1 pincée de gros sel; 40 g de miel; 150 g de pain dur; 1 orange; 20 g d'huile d'olive; 20 g de miel; 1 c. à café de lavande; ½ zeste de citron râpé; 250 g de crème de coco; 4 œufs; 1 c. à café de gomme de guar; 150 g de miel

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Prep. 15min

Total 17 h 15min

10 portions

Ingredients

La boisson végétale aux fruits secs

250 g de fruits à coque variés et entiers (amandes, noisettes, cacahuètes, noix de cajou, par ex.)
1500 g d'eau
5 - 10 gouttes de jus de citron
1 pincée de gros sel
40 g de miel