Profiteroles
TM6 TM5

Profiteroles

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Ingredients

La pâte à chou

  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre, coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs (53-63 g chacun)

La sauce au chocolat et le dressage

  • 250 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
  • 40 g de beurre, coupé en morceaux
  • 200 g de lait
  • glace à la vanille, maison ou du commerce

Nutrition
per 1 morceau
Calories
1075 kJ / 257 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
17 g
Fat
19 g
Fiber
1.8 g

Alternative recipes