Sorbet citron-estragon et biscuits à la noisette

Sorbet citron-estragon et biscuits à la noisette

5.0 2 ratings

Prep. 25min

Total 12 h 25min

6 portions

Ingredients

La veille

citrons verts (zeste et jus)
2
d'estragon frais équeutés
6 brins
de sucre en poudre
300 g
d'agar-agar
1 c. à café
d'eau
400 g
citrons jaunes (le jus seulement)
2

Le jour même

de sucre en poudre
40 g
de noisettes en poudre
100 g
blanc d'œuf
1
de liqueur d'amande
10 g

Nutrition per 1 portion

Calories 355 kcal / 1490.7 kJ

Protein 3 g

Fat 10.5 g

Carbohydrates 59.3 g

Fiber 2 g

Saturated fat 0.8 g

Sodium 14.5 mg

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