炒菌菇配米饭
TM6

炒菌菇配米饭

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Ingredients

  • 1000 克 水
  • 300 克 新鲜综合菇类 (如香菇、杏鲍菇),切片
    or 300 克 蘑菇 ,切片
  • 50 克 油
  • 80 克 红葱头 ,切块
  • 2 瓣 蒜头
  • 25 克 姜 ,切片
  • 40 克 葱 ,切小段
  • 1 ½ 茶匙 五香粉
  • 5 - 6 颗 干红辣椒
  • 1 茶匙 水
  • 1 茶匙 玉米淀粉
  • 60 克 日式酱油(tamari)
    or 60 克 生抽
  • 40 克 蚝油
  • 1 茶匙 蔬菜高汤酱
    or ½ 蔬菜高汤块
  • 1 - 1 ½ 汤匙 红糖
    or 1 - 1 ½ 汤匙 糖
  • ½ 茶匙 盐
  • 200 克 泰国香米
  • 100 克 西葫芦 ,切片
  • 1 根 胡萝卜 (约100克),切丝
  • 100 克 大白菜叶 ,切片
  • 80 克 玉米笋 ,沥干水分的 (optional)
  • 80 克 新鲜豆芽
  • 黑芝麻油 ,上菜用
  • 芝麻 ,装饰用
  • 葱 ,切片,装饰用

Nutrition
per 1 人份
Calories
1686.1 kJ / 403 kcal
Protein
10.9 g
Carbohydrates
62.3 g
Fat
13.8 g
Saturated fat
1.1 g
Fiber
4.9 g
Sodium
1161.3 mg

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