Rotolini di farro

Rotolini di farro

4.0 2 ratings

Prep. 40min

Total 30 h

12 pezzi

Ingredients

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Starter

150 g di acqua
50 g di farina di farro integrale

Pane

1760 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di miele
400 g di farina di farro integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di sale grosso (optional)
1 cucchiaio di semi di cumino (optional)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5 g

Calories 637 kJ / 152 kcal

Fat 1 g

Fiber 2.7 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

You might also like...

Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

19 h

Pane contadino

Pane contadino

19 h

Panini della Val Venosta

Panini della Val Venosta

15 h 30min

Pane integrale

Pane integrale

3 h 15min

Filone di segale

Filone di segale

4 h

Grissini di avena

Grissini di avena

1 h 15min

Mezzaluna di pane al farro

Mezzaluna di pane al farro

3 h

Impasto per pizza di segale

Impasto per pizza di segale

2 h 10min

Pagnotte integrali con lievito madre

Pagnotte integrali con lievito madre

4 h

Pane di kamut e farro

Pane di kamut e farro

4 h

Pane semplice

Pane semplice

4 h

Impasto per pizza integrale

Impasto per pizza integrale

2 h