Compatible versions
Brunch est-europeo (confettura di mele, cornetti, blinis, crema al latte e tè chai)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Confettura di mele
- 1000 g di mele, qualsiasi tipo, sbucciate e pulite, a pezzi
- 200 g di acqua
- 500 g di zucchero gelificante 2:1
- 45 g di succo di limone, spremuto fresco
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di olio neutro (ad es. olio di girasole o olio di cocco)
Cornetti ai semi di papavero
- 165 g di latte
- 20 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
- 25 g di zucchero + q.b.
- 50 g di burro, a pezzi
- 410 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 4 tuorli d'uovo
- farina, per spolverare
Crema di latte e erba cipollina
- 10 fili di erba cipollina fresca, tritata + q.b.
- 250 g di fiocchi di latte (formaggio fresco)
- 1 tuorlo d'uovo
- semi di papavero, q.b. per spolverizzare
Tè Chai
- 500 g di acqua
- 300 g di latte
- 10 g di foglie di tè nero
- ¼ cucchiaino di cardamomo in polvere
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 20 - 50 g di zucchero semolato (optional)
Blinis
- 15 g di burro
- 100 g di latte
- 100 g di panna acida
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 150 g di farina tipo 00
- 15 g di zucchero
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
Terminare la preparazione
- 50 g di cetriolini sott'aceto, a fette, per guarnire
- 20 g di caviale, a piacere per guarnire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3383.6 kJ / 808.7 kcal
- Protein
- 18.1 g
- Carbohydrates
- 144.4 g
- Fat
- 18.2 g
- Saturated fat
- 8.9 g
- Fiber
- 6 g
- Sodium
- 753.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Mammoli su fonduta di formaggio
1h 30 min
Confettura di pere (Bimby Friend)
1h 30 min
Frullato arancione
10 min
Fagottini ripieni di frutta e timo
40min
Pane rustico svizzero
28h
Crema al moscato di Terracina con meringhe e frutta candita (di Francesca Romana Barberini)
30min
Cioccolata al latte e cookies
15 min
Confettura di frutti di bosco (Bimby Friend)
1h
Nidi pasquali meringa, frutta e cioccolato
30min
Pie di pesce con besciamella verde e patate
1h 30 min
Terrina di maiale e pollo al foie gras con chutney di fichi al Porto
10h 30min
Torta snow globe (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara
6h