Tarteletes Mont blanc

Tarteletes Mont blanc

5.0 3 ratings

Prep. 35min

Total 2 h 10min

12 unidades

Ingredients

Tarteletes

farinha de castanha
90 g
farinha tipo 55 mais q.b. p/ polvilhar
100 g
fermento p/ bolos
½ c. chá de
manteiga fria, cortada em pedaços pequenos, mais q.b. p/ untar
125 g
açúcar
120 g
gemas de ovo
2

Puré de castanha

água
1650 g
açúcar
100 g
vagem de baunilha aberta longitudinalmente
1
castanhas descongeladas (ver dica)
600 g

Chantilly

natas c/ 35% de gordura bem frias
600 g
açúcar em pó (ver dica)
10 g
limão só o sumo
½

Montagem

Cacau em pó p/ guarnecer
clara de ovo batida, p/ pincelar
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 47.1 mg

Protein 3.5 g

Calories 1984 kJ / 474.2 kcal

Fat 28.4 g

Fiber 0.2 g

Saturated fat 17.2 g

Carbohydrates 52.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Feliz Natal 16 Recipes
Portugal

You might also like...

Tarte tatin

2 h 20min

Bolachas-dentadura

1 h 20min

Petits Fours de amêndoa

30min

Tarte speculoos

3 h

Tarteletes de chocolate e noz pecan

1 h 10min

Brioche de presunto e queijo

45min

Ganache de chocolate e maracujá para macarons

3 h 10min

Tarteletes de amêndoa e orange curd

1 h 50min

Granita de ananás e lima

10min

Empada de caça

48 h

Charlotte de chocolate com morangos e frutos vermelhos

4 h 45min

Bolas de Berlim com manteiga de amendoim e molho de chocolate

3 h 30min