Pierogi con batata y ricota

Pierogi con batata y ricota

4.0 8 ratings

Prep. 50min

Total 1 h 10min

50 unidades

Ingredients

Cocción de batatas

600 g de agua
450 g de batatas peladas, en trozos de 2-3 cm

Mantequilla de salvia

1 - 2 ramitas de salvia fresca (solo las hojas)
60 g de mantequilla en trozos

Relleno

150 g de queso ricota
2 - 3 pellizcos de nuez moscada molida
¼ - ½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta molida

Masa

250 g de agua
250 g de harina de trigo
220 g de harina integral de trigo
10 g de aceite de oliva
1 cucharadita sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 72.5 mg

Protein 1.5 g

Calories 244.3 kJ / 58.4 kcal

Fat 1.7 g

Fiber 0.6 g

Saturated fat 0.9 g

Carbohydrates 9.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 160 35 Recipes
Spain

You might also like...

Guiso de lentejas y judías negras con tomate

40min

Milhojas de patatas

1 h 30min

Pavlova de pera a la naranja

No ratings

Sopa francesa de cebolla

1 h

Pastel de batata con boloñesa vegetariana

45min

Tallarines especiados

50min

Gratén de patatas y apio nabo

1 h 10min

Kétchup de plátano

40min

Postre de yogur griego con granola y melocotón

10 h 15min

Bartolillos

2 h 30min

Rancho aragonés

1 h 30min

Sorbete de calabacín y limón

5min