Coca de cebolla caramelizada con higos y sobrasada

Coca de cebolla caramelizada con higos y sobrasada

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Prep. 15min

Total 1 h 15min

8 raciones

Ingredients

Masa

de aceite de oliva
50 g
de cerveza
50 g
de agua
50 g
de harina de espelta
250 g
de sal
1 pellizco

Cebolla caramelizada

de cebolla en octavos
500 g
de aceite de oliva
20 g
de brandy
30 g
de azúcar moreno
30 g
de sal
1 pellizco

Montaje

de pimentón
1 cucharadita
aceite de oliva
higos (cortados en cuartos o en rodajas)
8
de sobrasada (en 8 trozos)
80 g

Nutrition per 1 ración

Calories 338 kcal / 1414.3 kJ

Protein 6.7 g

Fat 17 g

Carbohydrates 40.5 g

Fiber 5.8 g

Saturated fat 3.9 g

Sodium 135.2 mg

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