Crema di castagne con finferli e speck

Crema di castagne con finferli e speck

4.5 17 ratings

Prep. 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

150 g di porro la parte bianca (3 cm)
70 g olio extravergine di oliva
1 foglia foglia di alloro fresca lavata
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
3 foglie di salvia fresca lavate
300 g di patate pelate e a pezzi (3 cm)
400 g di castagne cotte e pelate (peso netto)
900 g di brodo vegetale
1 spicchio di aglio
250 g di funghi finferli freschi
70 g di speck a listarelle
5 - 6 fili di erba cipollina fresca tritata, per guarnire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 318.1 mg

Protein 13.1 g

Calories 1543.3 kJ / 368.8 kcal

Fat 17.1 g

Fiber 9.3 g

Saturated fat 1.5 g

Carbohydrates 42.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Il carrello di ottobre 23 Recipes
Italy

Zuppe gourmet 5 Recipes
Italy

You might also like...

Flan di ricotta e cipolla con salvia

50min

Schiacciata di grano saraceno con verdure e Gorgonzola (senza glutine)

1 h

Mini quiche alle patate, radicchio e carciofi (vegan)

1 h 30min

Wellington vegetariano

2 h

Palline energetiche di avena e carote

50min

Spätzle rosa con triglie e piselli

1 h

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

1 h

Polpette di miglio con crema di fave

2 h

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3 h 45min

Topinambur alla menta sottovuoto

2 h 10min

Brownies ai fagioli neri

25 h 20min

Insalata greca tiepida in vasocottura

1 h