Tarte citron vert, basilic et estragon

Tarte citron vert, basilic et estragon

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Prep. 10min

Total 12 h 40min

8 parts

Ingredients

La pâte sucrée (la veille)

de sucre en poudre
85 g
gousse de vanille
½
de beurre doux froid et coupé en morceaux
120 g
œuf
1
d'amandes en poudre
40 g
de sel
1 pincée
de farine de blé
210 g

Le crémeux citron vert, basilic et estragon (la veille ou 3 heures avant minimum)

de jus de citron vert
100 g
de jus de citron jaune
80 g
de sucre en poudre
170 g
œufs
3
de basilic frais
10 feuilles
d'estragon frais
10 feuilles
de beurre doux détaillé en cubes
200 g
le zeste d'un citron vert non traité râpé

Nutrition per 1 part

Calories 594.3 kcal / 2476.4 kJ

Protein 7.9 g

Fat 38.9 g

Carbohydrates 52.1 g

Fiber 2 g

Saturated fat 23.3 g

Sodium 95.1 mg

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