Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café

Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café

5.0 2 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

25 unidades

Ingredients

Extrato de café e caramelo

açúcar
300 g
água
1030 g
sumo de limão
1 c. chá de
café expresso quente
60 g
vinagre
1 c. sopa de

Recheio

leite gordo
750 g
gemas de ovo
6
amido de milho
25 g
farinha
25 g

Éclaires

água
100 g
leite
100 g
manteiga em pedaços
100 g
sal
1 pitada de
farinha
100 g
ovos batidos
4

Cobertura

chocolate branco partido em pedaços
200 g
natas
50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidade

Sodium 42.7 mg

Protein 3.6 g

Calories 787.9 kJ / 188.3 kcal

Fat 9.3 g

Fiber 0.2 g

Saturated fat 5.3 g

Carbohydrates 23.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

À volta da mesa na Páscoa 12 Recipes
Portugal

You might also like...

Caracóis com recheio de maçã com crumble

1h 45min

Colchão de noiva

1h 10min

Bolo-rei escangalhado

6h

Mil-folhas de chocolate e caramelo

3h 50min

Mil-folhas

5h

Creme pasteleiro

15min

Árvore de Natal de profiteroles

1h

Segredinhos

40min

Pavlova de framboesa

5h 30min

Broa de milho com chouriço

2h 20min

Profiteroles

1h 30min

Francesinha

1h