Vellutata di porri e patate con speck croccante (TM6)

Vellutata di porri e patate con speck croccante (TM6)

4.6 75 ratings

Prep. 10min

Total 40min

2 porzioni

Ingredients

Pelare le patate

600 g di acqua
380 g di patate di media dimensione (vedere consigli)

Vellutata

25 g olio extravergine di oliva
80 g di porro a fettine (1-2 cm)
10 g di funghi porcini secchi ammollati e strizzati
380 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 fetta di speck a listarelle sottili
4 fili di erba cipollina fresca sminuzzati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.5 g

Calories 1347 kJ / 322 kcal

Fat 17.9 g

Fiber 4.3 g

Carbohydrates 32.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Che patate! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Baccalà mantecato con polvere di caffè

20min

Vellutata di cavolo viola e panna

1 h 40min

Vellutata porri, patate, prosciutto e crema al limone

50min

Zuppa di patate e porri al tartufo (vegan)

35min

Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato

40min

Vellutata di cavolfiore con briciole di pancetta

50min

Zuppa frantoiana

45min

Crema di verdure invernale

50min

Crema di carote

40min

Vellutata di cavolo cappuccio rosso

50min

Risotto porri e finocchi

40min

Zuppa cremosa di zucca e salvia

40min