Insalata di grano saraceno, carote e formaggio di capra (Bimby Friend)

Insalata di grano saraceno, carote e formaggio di capra (Bimby Friend)

5.0 1 rating
Prep. 15min
Total 50min
4 porzioni

Ingredients

  • di semi di sesamo + q.b. per servire
    30 g
  • di scalogno a metà
    30 g
  • di aceto
    70 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di acqua
    1020 g
  • di senape
    15 g
  • di miele
    15 g
  • di sale + q.b.
    ½ cucchiaino
  • di pepe bianco macinato
    ½ cucchiaino
  • di grano saraceno
    200 g
  • di carote novelle (colori misti), in quarti
    500 g
  • di cipolla rossa a fette (circa 7 mm)
    300 g
  • di zucchero grezzo
    60 g
  • di formaggio di capra fresco a pezzi (circa 80 g ciascuno)
    320 g
  • di spinaci baby freschi
    200 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 457.2 kcal / 1913 kJ
Protein 11.9 g
Fat 13.5 g
Carbohydrates 78.6 g
Fiber 12.4 g
Saturated fat 2 g
Sodium 515.6 mg

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