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Sopa miso, salada de noodles e cupcakes de matcha sem lactose
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Sopa miso, salada de noodles e cupcakes de matcha sem lactose

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Ingredients

Sopa miso

  • 20 g cogumelos shitake desidratados
  • 200 g noodles de arroz
  • 1 ½ c. chá de algas wakame secas
  • 800 g água, mais q.b. p/ demolhar
  • 60 g pasta de miso
  • 300 g camarão cru s/ casca médio, fresco ou descongelado

Cupcakes de matcha

  • 150 g açúcar
  • 180 g farinha
  • 70 g coco seco ralado
  • 80 g óleo de girassol
  • 130 g água
  • 20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
  • 3 ovos
  • 5 g matcha
  • 15 g fermento em pó p/ bolos

Salada de noodles

  • 100 g amendoim torrado c/ sal
    or 100 g amendoim torrado s/ sal
  • 1 dente de alho
  • 20 g gengibre fresco cortado em pedaços
  • 20 g citronela cortada em pedaços (1 cm aprox.)
  • 50 g molho de peixe
  • 80 g sumo de lima (2 unid. aprox.)
  • 2 c. chá de raspa de lima
  • 50 g mel
  • 150 g tofu cortado em cubos (1 cm)
  • 100 g cebolo (spring onion) picado, mais q.b. p/ guarnecer
  • 100 g cebola roxa cortada em fatias finas
  • 1 malagueta vermelha cortada em fatias (2 mm aprox.)
  • 10 g coentros picados
  • Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar

Nutrition
per 1 dose
Calories
4969.8 kJ / 1187.8 kcal
Protein
37.2 g
Carbohydrates
150.9 g
Fat
51.8 g
Saturated fat
16.6 g
Fiber
11 g
Sodium
2543.1 mg

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