Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero

Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero

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Prep. 5min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

½ limone, preferibilmente biologico
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di zenzero, radice fresca pelata e a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva + q.b
1 ½ cucchiaino di sale
1 spicchio di aglio
300 g di bietole a listarelle
500 g di gamberi crudi puliti
200 g di grano saraceno
1200 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 878.8 mg

Protein 24.4 g

Calories 1469.3 kJ / 351.3 kcal

Fat 12.5 g

Fiber 4.2 g

Saturated fat 1.5 g

Carbohydrates 37.4 g

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