Lenticchie speziate in umido

Name: Lenticchie speziate in umido
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 100 g di cipolla bianca; 100 g di carota; 60 g di olio extravergine di oliva; 200 g di pomodori ciliegino; 12 g di zenzero, radice fresca; 1 ½ cucchiaino di sale; 1 ½ dado per brodo vegetale; 380 g di lenticchie secche; 1 ½ cucchiaino di curry in polvere; 1200 g di acqua

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Prep. 15min

Total 1 h 30min

6 porzioni

Ingredients

100 g di cipolla bianca in quarti
100 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
60 g di olio extravergine di oliva
200 g di pomodori ciliegino a metà
12 g di zenzero, radice fresca
1 ½ cucchiaino di sale
1 ½ dado per brodo vegetale
380 g di lenticchie secche ammollate in acqua per il tempo indicato sulla confezione
1 ½ cucchiaino di curry in polvere
1200 g di acqua