Nuggets di pollo con salsa soyanesa ai sottaceti (senza uova)

Nuggets di pollo con salsa soyanesa ai sottaceti (senza uova)

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Prep. 25min

Total 1 h

18 pezzi

Ingredients

Nuggets di pollo

100 g di lenticchie secche
25 g di semi di sesamo, tostati
60 g di corn flakes
3 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe macinato
½ cucchiaino di paprika dolce
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
350 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle a cubetti (circa 3 cm)
120 g di yogurt di soia

Salsa soyanesa ai sottaceti

300 g di olio di semi di girasole
10 g di cetriolini sott'aceto a pezzi
20 g di olive nere denocciolate
10 g di cipolline sott'aceto
10 g di capperi sott'aceto
40 g di peperoni in conserva
1 spicchio di aglio
100 g di bevanda a base di soia
20 g di senape di Digione
2 pizzichi di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 155.1 mg

Protein 5.2 g

Calories 1035 kJ / 247 kcal

Fat 22.1 g

Fiber 1.1 g

Saturated fat 3.1 g

Carbohydrates 8.4 g

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