Muffin alle carote con glassa (vegan)
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Muffin alle carote con glassa (vegan)

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Ingredients

Muffin alle carote

  • 110 g di mandorle pelate
  • 80 g di zucchero
  • 200 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm)
  • 200 g di farina di farro
  • 190 g di bevanda a base di mandorle
  • 100 g di olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ stecca di vaniglia, i semini
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Glassa

  • 110 g di zucchero
  • 35 g di burro vegetale, senza lattosio
  • 90 g di formaggio vegano spalmabile

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
1210 kJ / 289 kcal
Protein
5.1 g
Carbohydrates
32.2 g
Fat
16.9 g
Saturated fat
2.5 g
Fiber
3.6 g
Sodium
219 mg

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