Kremowe risotto z kurczakiem i czosnkiem

Name: Kremowe risotto z kurczakiem i czosnkiem
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 670 g gorącej wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 80 g sera parmezan; 100 g cebuli szalotki; 3 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 330 g ryżu do risotto; 130 g białego wina, wytrawnego; ½ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 40 g masła

4.1 25 rating

Prep. 10min

Total 35min

8 porcji

Ingredients

670 g gorącej wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
100 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 3 cm kostkę
330 g ryżu do risotto (np. Arborio lub Carnaroli), o 14-15 min czasie gotowania (patrz wskazówka)
130 g białego wina, wytrawnego
½ łyżeczki soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
40 g masła pokrojonego na kawałki