Risotto z boczkiem i pieczarkami

Name: Risotto z boczkiem i pieczarkami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 200 g wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 30 g sera parmezan; 3 ząbki czosnku; 80 g cebuli; 200 g pieczarek; 170 g wędzonego boczku; 120 g ryżu do risotto; 50 g białego wina, wytrawnego; &frac13; łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 gałązka rozmarynu, świeżego; 10 g masła

4.5 (1.1K ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 40min

Serving size 2 porcje

Ingredients

200 g wody
½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
or ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
30 g sera parmezan, przekrojonego na pół
3 ząbki czosnku
80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
200 g pieczarek, przekrojonych na pół
170 g wędzonego boczku, pokrojonego w 1 cm kostkę
120 g ryżu do risotto, np. arborio
50 g białego wina, wytrawnego
⅓ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 gałązka rozmarynu, świeżego
10 g masła

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 2579 kJ / 616 kcal
Protein: 27.5 g
Carbohydrates: 57 g
Fat: 30.5 g
Saturated fat: 7 g
Fiber: 4.5 g
Sodium: 2149 mg