Sopa de batata com caril
TM6

Sopa de batata com caril

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Ingredients

Descascar batata

  • 700 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços (4 cm aprox.) (ver dica)
  • 600 g água

Sopa de batata com caril

  • 120 g cebola cortada em metades
  • 120 g cenoura cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 30 g azeite
  • 200 g bacon em cubos (optional)
    or 200 g salsicha cortada em rodelas (1 cm aprox.) (optional)
  • 1 c. sopa de caril em pó
  • 800 g água
  • 2 c. chá de caldo de legumes caseiro
    or 2 c. chá de caldo de galinha caseiro
  • 1 folha de louro
  • 1 c. sopa de manjerona seca
  • 3 grãos de pimenta-da-Jamaica (optional)
  • 1 c. sopa de mostarda de Dijon
  • ½ c. chá de noz-moscada
  • 1 c. chá de sal
  • ½ c. chá de pimenta
  • 60 - 80 g natas, min. 30% de gordura
    or 80 - 100 g leite de coco
  • Pão cortado em fatias, q.b. p/ servir (optional)
  • Salsa, só as folhas picada grosseiramente, q.b. p/ guarnecer

Nutrition
per 1 dose
Calories
1290.2 kJ / 308.4 kcal
Protein
5.4 g
Carbohydrates
41.1 g
Fat
14.7 g
Saturated fat
5.2 g
Fiber
6.7 g
Sodium
680.5 mg

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