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Szechuan-Spaghetti
Prep. 10min
Total 50min
2 Portionen
Ingredients
-
Frühlingszwiebeln in Stücken, und etwas mehr in feinen Ringen zum Garnieren40 g
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben15 g
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Knoblauchzehe1
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Möhren in Stücken60 g
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Staudensellerie in Stücken50 g
-
Öl10 g
-
Rinderhackfleisch200 g
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Szechuan-Pfeffer-Pulver (siehe Tipp)½ - 1 TL
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helle Sojasauce25 g
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Reiswein15 g
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geschälte Tomaten, aus der Dose400 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht½ - ¾ TL
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Chiliöl und etwas mehr zum Beträufeln20 - 25 g
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brauner Zucker1 EL
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Tahin20 g
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Salz und mehr zum Kochen½ TL
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Pfeffer¼ TL
-
Wasser zum Kochen
-
Spaghetti160 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
759 kcal /
3177 kJ
Protein
34 g
Fat
33 g
Carbohydrates
83 g
Fiber
9.8 g
Saturated fat
9 g
Sodium
1392 mg
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