Winterpilaw mit Steckrüben und Blumenkohl

Winterpilaw mit Steckrüben und Blumenkohl

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Prep. 30min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Öl
70 g
Garam Masala
2 geh. TL
Salz
2 ½ TL
Blumenkohlröschen
600 g
Steckrüben in mundgerechten Stücken
300 g
Rote Bete in Spalten
400 g
Kokosmilch
400 g
rote Chilischote, frisch entkernt
1
Koriander abgezupft
1 Bund
Limettensaft
20 g
Zucker
1 TL
Knoblauchzehen
4
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Kurkuma
1 TL
Wasser
250 g
Basmati-Reis
300 g
Granatapfelkerne zum Bestreuen
Mandelstifte geröstet, zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1611 mg

Protein 15 g

Calories 3318 kJ / 793 kcal

Fat 35 g

Fiber 13 g

Saturated fat 16 g

Carbohydrates 100 g

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