Tartă cu asparagus și sos olandez

Tartă cu asparagus și sos olandez

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 40min

4 porții

Ingredients

Foietaj

unt nesărat cuburi (1-2 cm), apoi înghețat pentru 20 minute
200 g
făină plus pentru presărat
200 g
apă rece
90 g
sare
½ linguriță

Topping

parmezan tăiat bucăți (2 cm)
100 g
apă
500 g
sparanghel subțire
250 g
unt nesărat cuburi
190 g
gălbenușuri de la ouă mijlocii
6
zeamă de lămâie
4 ½ lingurițe
4 ½ lingurițe oțet, (cidru/vin alb)
sare
¼ linguriță
piper negru măcinat
4 prize

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 24.3 g

Calories 4421 kJ / 1057 kcal

Fat 87.2 g

Carbohydrates 43.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bunătăți de Paște 11 Recipes
International

You might also like...

Friptură de caracatiță, gnocchi cu ardei și mojo verde

2 h

Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă

2 h

Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

2 h 45min

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

2 h 40min

Mini taco cu crevete și varză de frunze

No ratings

Salată cu sparanghel și mango

35min

Risotto cu sparanghel și șofran

35min

Fudge cu lichior irlandez și fistic

4 h 25min

Cannelloni cu umplutură de anghinare și sos de roșii

1 h 35min

Sparanghel cu lămâi și capere

25min

Sushi cu fructe de mare și cremă de brânză

1 h 20min

Găluște cu prune cu sos de vanilie

1 h 50min