Tartă cu asparagus și sos olandez

Tartă cu asparagus și sos olandez

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 40min

4 porții

Ingredients

Foietaj

unt nesărat cuburi (1-2 cm), apoi înghețat pentru 20 minute
200 g
făină plus pentru presărat
200 g
apă rece
90 g
sare
½ linguriță

Topping

parmezan tăiat bucăți (2 cm)
100 g
apă
500 g
sparanghel subțire
250 g
unt nesărat cuburi
190 g
gălbenușuri de la ouă mijlocii
6
zeamă de lămâie
4 ½ lingurițe
4 ½ lingurițe oțet, (cidru/vin alb)
sare
¼ linguriță
piper negru măcinat
4 prize

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 24.3 g

Calories 4421 kJ / 1057 kcal

Fat 87.2 g

Carbohydrates 43.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bunătăți de Paște 11 Recipes
International

You might also like...

Risotto cu sparanghel și leurdă

35min

Sufleuri cu brânză de capră, năsturel și alune de pădure

1 h 10min

Jambon glazurat cu muștar cu miere și portocale

2 h

Mușchi de vită umplut, cu glazură cu rodie

No ratings

Ravioli cu spanac și ricotta

1 h 30min

Salată Curcubeu (vegană)

No ratings

Somon teriyaki sous-vide

1 h 20min

Pește în sos de curry

35min

Sos bearnez

15min

Mușchi de vită în pachețele de bacon

50min

Supă de ardei grași, cu spumă de busuioc

35min

Sos Roquefort

20min