Lomo saltado con arroz - Perú

Name: Lomo saltado con arroz - Perú
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 raciones
Ingredients: 1 diente de ajo; 40 g de aceite; 250 g de filetes de ternera; 75 g de cebolla roja; 200 g de tomate troceado en conserva; cucharadas de pasta de ají amarillo; 2 - 2 ½ cucharadas de salsa de ostras; 20 g salsa de soja; 25 g de aceite de oliva virgen extra; 1 diente de ajo; 1200 g de agua; 1 - 2 cucharaditas de sal; 180 g de arroz

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Prep. 10min

Total 1 h

2 raciones

Ingredients

Lomo saltado

1 diente de ajo
40 g de aceite
250 g de filetes de ternera (babilla o tapa) en tiras de 1 cm de ancho x 5 cm de largo
75 g de cebolla roja
200 g de tomate troceado en conserva
cucharadas de pasta de ají amarillo (ajuste a su gusto)
2 - 2 ½ cucharadas de salsa de ostras
20 g salsa de soja