Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Tronco de chocolate
Prep. 45min
Total 2 h
12 raciones
Ingredients
Salsa de caramelo
-
250 g de azúcar moreno250 g de azúcar
-
200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
-
1030 g de agua
-
1 cucharadita de zumo de limón
-
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
-
1 cucharada de vinagre
Bizcocho plancha de chocolate
-
4 huevos
-
100 g de azúcar ( y algo más para espolvorear)
-
80 g de harina de repostería
-
1 pellizco de sal
-
30 g de cacao puro en polvo
Nata montada
-
80 - 100 g de cacahuetes tostados salados
-
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
-
50 g de queso mascarpone
Montaje
-
100 g de azúcar
-
100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
25 g de agua
-
80 g de nata
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
118.7 mg
Protein
6.9 g
Calories
2023 kJ /
483 kcal
Fat
29.7 g
Fiber
2.6 g
Saturated fat
15.9 g
Carbohydrates
51.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Celebra y disfruta
60 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Bellotas de chocolate
30min
Tarta de crema de galletas caramelizadas y fresas
4 h 45min
Pink velvet cake
7 h 20min
Cobertura de chocolate blanco y queso
20min
Brazos de chocolate y praliné
3 h
Tronco navideño de chocolate
2 h 30min
Tronco de Navidad con praliné
2 h 20min
Cheesecake brûlée
1 h
Pastel semifrío de praliné de avellanas
13 h
Bizcocho veteado con glaseado espejo de chocolate
1 h 30min
Roscón Kinder
10 h 30min
Baumkuchen con cobertura de chocolate
3 h