Zoete aardappel muffins met walnoten

Zoete aardappel muffins met walnoten

4.8 12 ratings

Prep. 10min

Total 1 h

12 stuks

Ingredients

gepelde walnoten
70 g
water
300 g
zoete aardappelen geschild, in stukken (2-3 cm)
270 g
boter om in te vetten
bloem en iets meer om te bestuiven
280 g
suiker
90 g
bruine suiker en iets meer om te bestrooien
100 g
melk
110 g
olie
135 g
eieren
3
bakpoeder
10 g
zout
¾ tl
gemalen nootmuskaat
½ tl
gemalen kaneel
2 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 stuk

Sodium 246.8 mg

Protein 5.3 g

Calories 1362 kJ / 325.5 kcal

Fat 16.7 g

Fiber 2 g

Saturated fat 1.7 g

Carbohydrates 39.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Flexitarische smaken 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Vegi+ Board

No ratings

Batch Cooking | Kikkererwtensalade met wortelen en gekarameliseerde rode uien & vruchtenyoghurt

No ratings

Bananen powerballs

15min

Gestoomde spinaziecake

35min

Tarwe-, noten- en zuivelvrije mueslirepen

1 h 45min

Aardappelsoep met curry

35min

Gebakken buns

No ratings

Witte Bonensoep met Aardappelen en Chorizo

35min

Vegan Bolognese

50min

Ontbijt gebak

40min

Brownies van zoete aardappel

1 h

Muffins met chocoladechips

1 h