Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade

Name: Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 120 - 150 g komkommer; 40 g rucola; 40 g verse bladspinazie; 2 - 3 takjes verse dille; 2 - 3 takjes verse munt; 60 g rode uien; 50 g extra vergine olijfolie; ¼ - ½ tl gemalen koriander; 1 el witte azijn; 10 g vers geperst citroensap; 2 - 3 snuifjes suiker; ¼ tl zout; ¼ tl gemalen zwarte peper; 2 - 3 takjes verse dille; ½ - 1 teentje knoflook; 250 - 300 g Griekse yoghurt; 4 - 6 snuifjes zout; 1700 g water; 50 g witte azijn; 4 eieren; 3 eetlepels boter; 1 tl gerookte paprikapoeder; ½ - 1 tl gedroogde chilivlokken; wit brood; verse dille

4.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 30min

Serving size 2 porties

Ingredients

120 - 150 g komkommer, in schijfjes (2-3 mm)
40 g rucola
40 g verse bladspinazie
2 - 3 takjes verse dille, enkel de bladeren
2 - 3 takjes verse munt, enkel de bladeren
or 2 - 3 takjes verse basilicum, enkel de bladeren
60 g rode uien, gehalveerd
50 g extra vergine olijfolie
¼ - ½ tl gemalen koriander
1 el witte azijn
10 g vers geperst citroensap
2 - 3 snuifjes suiker
¼ tl zout
¼ tl gemalen zwarte peper