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Casserole duchesse aux légumes
Ingredients
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1600 g d'eau
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800 g de pommes de terre à chair ferme (de taille à pouvoir passer par l’orifice du couvercle du bol de mixage)
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700 g de carottes en morceaux (4 cm)
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250 g de petits pois frais ou surgelés
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30 g de beurre en morceaux, et un peu plus pour graisser
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2 œufs
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2 jaunes d'œufs
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¾ c. à café de sel
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¼ c. à café de poivre moulu
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3 pincées de noix de muscade moulue
Béchamel
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40 g de beurre en morceaux
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500 g de lait
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40 g de farine de blé
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¾ c. à café de sel
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¼ c. à café de poivre moulu
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3 pincées de noix de muscade moulue
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½ bouquet de persil frais haché, pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portions
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