Baklava doré

Baklava doré

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Prep. 20min

Total 25 h 25min

20 portions

Ingredients

Le baklava

200 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le plat
½ de bâton de cannelle
1 gousse de vanille
100 g de cassonade
150 g de pistaches, décortiquées et non salées
150 g de noix décortiquée
375 g de pâte filo (ou phyllo)

Le sirop

¼ citron jaune zeste et jus
220 g de cassonade
80 g de miel
½ bâton de cannelle
70 g d'eau
4 gouttes d'eau de rose (optional) à ajuster en fonction des goûts
4 gouttes d'eau de fleur d'oranger (optional) à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 168.4 mg

Protein 4.5 g

Calories 1226.4 kJ / 292 kcal

Fat 16.6 g

Fiber 1.8 g

Saturated fat 3.9 g

Carbohydrates 32 g

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