![Carpaccio z červené řepy s burattou (s krytem mixovacích nožů 2v1) Carpaccio z červené řepy s burattou (s krytem mixovacích nožů 2v1)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7b5ae63a686b731c45eaf2b1c4e51f22/Derivates/e22ef922e6da109816408bf7012c7ecee1f38938.jpg)
Compatible versions
Carpaccio z červené řepy s burattou (s krytem mixovacích nožů 2v1)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zálivka
- 140 gramů extra panenského olivového oleje
- 40 - 50 gramů bílého vinného octa
- 30 gramů citrónové šťávy
- 1 čajová lžička dijonské hořčice
- 15 gramů javorového sirupu
- 2 čajové lžičky sušené bazalky
- ½ čajové lžičky soli, podle chuti
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře, podle chuti
Loupání řepy a carpaccio
- 1800 gramů vody
- 800 gramů červené řepy, neoloupané (o velikosti cca 5 cm, viz Tip)
-
2
balíčky burraty (250 gramů), na kousky
or 2 balíčky mozzarelly (250 gramů), na kousky - rukola, na ozdobu
- 2 polévkové lžíce semínek granátového jablka
-
2
polévkové lžíce pekanových ořechů, nasekaných
or 2 polévkové lžíce vlašských ořechů, nasekaných
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 1234.5 kJ / 295 kcal
- Protein
- 8.2 g
- Carbohydrates
- 12.1 g
- Fat
- 24.2 g
- Saturated fat
- 6.5 g
- Fiber
- 3.3 g
- Sodium
- 418.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Bramborový salát s bylinkovou zálivkou vinaigrette (TM6)
45min
Tiramisu jogurt
12h
Mořský vlk s kadeřávkem a bílými fazolemi
30min
Salát z nových brambor, chřestu a vajec s koprovým pestem
40min
Pesto z medvědího česneku s dýňovými semínky
10 min
Treska s petrželkovou krustou na zelené čočce
1h 35min
Waldorfský salát na čekankových listech
30min
Kokotky s polévkou s masovými kuličkami
40min
Vajíčková pomazánka s křenem
15min
Malajské kokosové kuře
10h
Veganská dršťková polévka s cizrnou a hlívou ústřičnou
30min
Okurkový salát s koprem a dresinkem ze zakysané smetany pro TM6
10 min