Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

4.2 18 ratings
Prep. 30min
Total 2 h 20min
4 porce

Ingredients

Kachní prsa
  • 2 kachní prsa, s kůží (cca 250 - 350 gramů, 3 cm silné)
  • ¼ čajové lžičky soli
  • ⅛ čajové lžičky mletého černého pepře
  • 1 pomeranč malý, nejlépe bio, nakrájený na plátky (3-5 mm)
  • 1850 gramů vody
  • 1 rovná čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové) v prášku
    30 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané, (z půlky citrónu)
Pomerančový zabaglione a podávání
  • 40 gramů pomerančového džusu
  • ½ čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
    ½ kostky zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
  • ⅛ čajové lžičky soli
  • 2 špetky mletého bílého pepře
  • 1 špetka mletého kajenského pepře
  • 3 žloutky

Nutrition per 1 porci

Calories 415 kcal / 1737 kJ
Protein 30 g
Fat 30 g
Carbohydrates 4 g
Fiber 0.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...