Muffins à la patate douce et aux noix

Muffins à la patate douce et aux noix

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Prep. 10min

Total 1 h

12 morceaux

Ingredients

70 g de noix décortiquées
300 g d'eau
270 g de patates douces pelées, en morceaux (2-3 cm)
du beurre pour le moule
280 g de farine de blé et un peu plus pour le moule
90 g de sucre
100 g de sucre brun et un peu plus pour saupoudrer
110 g de lait
135 g d'huile végétale
3 œufs
10 g de levure chimique
¾ c. à café de sel
½ c. à café de noix de muscade moulue
2 c. à café de cannelle en poudre

Nutrition per 1 morceau

Calories 325.5 kcal / 1362 kJ

Protein 5.3 g

Fat 16.7 g

Carbohydrates 39.9 g

Fiber 2 g

Saturated fat 1.7 g

Sodium 246.8 mg

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