Vellutata di sedano rapa e mele renette

Vellutata di sedano rapa e mele renette

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Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

60 g di olio extravergine di oliva
2 mele renette 1 a cubetti e 1 sbucciata e a pezzi
60 g di speck a listarelle
40 g di scalogno a pezzi
400 g di sedano rapa pelato e a pezzi
200 g di patate pelate e a pezzi
700 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
150 g di ricotta
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.2 g

Calories 1416.3 kJ / 338.5 kcal

Fat 23.2 g

Fiber 2.3 g

Saturated fat 5 g

Carbohydrates 22.7 g

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Italy

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