Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
- 120 g wody
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 80 g sera żółtego, twardego, pokrojonego na kawałki
- 50 g pestek dyni
- 500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 280 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 2 łyżeczki soli
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
or ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych -
10
g ekstraktu słodowego w proszku
or 10 g miodu - olej, do natłuszczenia
- 200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 1186.9 kJ / 283.7 kcal
- Protein
- 11.6 g
- Carbohydrates
- 37.3 g
- Fat
- 9.7 g
- Saturated fat
- 3.5 g
- Fiber
- 1.6 g
- Sodium
- 434.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb codzienny na drożdżach
3h 45 min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45 min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Bawarski chleb preclowy
2h
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20 min
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)
4h 35min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26h
Podłużne bułki pszenne
3h 30min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20 min