Kajzerki

Kajzerki

4.6 173 ratings

Prep. 40min

Total 15 h 45min

12 sztuk

Ingredients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

100 g wody
100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
20 g masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
10 g drożdży świeżych pokruszonych
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 391.5 mg

Protein 5.4 g

Calories 696.9 kJ / 166.6 kcal

Fat 2.2 g

Fiber 1.3 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 30.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...

Serowe muffinki z szynką

50min

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

2 h

Tarta z szynką i fasolką szparagową

1 h 40min

Lekko czerstwy chleb zapiekany z boczkiem i serem

50min

Wegański placek (farinata)

1 h 50min

Wrapy à la pizza z tuńczykiem i pieczarkami

1 h 15min

Pieczone warzywa z sosem pomidorowym (z osłoną noża miksującego 2.0)

1 h 30min

Tacos z resztkami pieczonego kurczaka

1 h 20min

Pizza bianco ze szpinakiem

1 h 10min

Pinsa z rabarbarem i kozim serem

48 h

Włoskie minipasqualine z jajkiem przepiórczym (Thermomix® Nester)

1 h 50min

Świąteczne tartaletki

1 h

Show all

Show all