Kajzerki

Kajzerki

4.6 156 ratings

Prep. 40min

Total 15 h 45min

12 sztuk

Ingredients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

100 g wody
100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
20 g masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
10 g drożdży świeżych pokruszonych
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 391.5 mg

Protein 5.4 g

Calories 696.9 kJ / 166.6 kcal

Fat 2.2 g

Fiber 1.3 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 30.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14 h 50min

Plecione bułki z makiem

Plecione bułki z makiem

14 h 30min

Chleb drwala

Chleb drwala

24 h 30min

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

15 h

Mleczne bułki do odrywania

Mleczne bułki do odrywania

4 h

Szybkie kajzerki

Szybkie kajzerki

1 h 50min

Bułki-trojaczki z ziarnami

Bułki-trojaczki z ziarnami

2 h 40min

Podłużne bułki pszenne

Podłużne bułki pszenne

3 h 30min

Chleb jogurtowy

Chleb jogurtowy

3 h

Bułki śniadaniowe

Bułki śniadaniowe

1 h 40min

Prosty chleb mieszany

Prosty chleb mieszany

3 h 40min

Chleb portugalski (Pão de água)

Chleb portugalski (Pão de água)

4 h