Baba au rhum

Baba au rhum

4.8 40 ratings

Prep. 40min

Total 4 h

6 portions

Ingredients

de levure boulangère fraîche
10 g
de lait
25 g
de farine T45, et un peu pour fariner
125 g
de sel
1 pincée
de sucre en poudre
370 g
œuf
1
jaune d'œuf
1
de beurre ramolli, et un peu pour les moules
40 g
gousses de vanille fendues et grattées
2
étoiles de badiane
2
bandes de zeste d'orange non traitée
2
le jus d'une orange
d'eau
550 g
de rhum
120 g
de crème liquide 35% m.g. bien froide
200 g
de mascarpone
75

Nutrition per 1 portion

Calories 314 kcal / 1304 kJ

Protein 5 g

Fat 21 g

Carbohydrates 76 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Paris-Brest

Paris-Brest

3h

Crème pâtissière à la pistache

Crème pâtissière à la pistache

30min

Flan pâtissier à la vanille

Flan pâtissier à la vanille

3h 30min

Crème pâtissière XXL

Crème pâtissière XXL

15min

Couronne des rois espagnole

Couronne des rois espagnole

3h

Baba au rhum

Baba au rhum

3h

Babas au rhum et fruits rouges

Babas au rhum et fruits rouges

4h

Croustade gasconne aux pommes

Croustade gasconne aux pommes

45min

Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits

4h 30min

Paris-brest

Paris-brest

3h 10min

Choux à la crème

Choux à la crème

1h 5min

Flan pâtissier feuilleté

Flan pâtissier feuilleté

7h 40min