Involtini freddi vegetariani con salsa piccante

Name: Involtini freddi vegetariani con salsa piccante
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di vermicelli di riso; 500 g di acqua; 1 cucchiaino di olio di sesamo; 80 g di carota; 80 g di peperone rosso; 50 g di ravanelli rossi; 100 g di cavolo rosso; 90 g di acqua; 30 g di salsa piccante coreana; 90 g di salsa di soia; 30 g di zucchero; 8 fogli di carta di riso per involtini primavera; 8 foglie di lattuga verde; acqua calda (non bollente); 50 g di germogli di soia, in scatola; 8 rametti di coriandolo fresco; 8 rametti di menta fresca

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Difficulty medium

Preparation time 45min

Total time 1h

Serving size 4 porzioni

Ingredients

50 g di vermicelli di riso
500 g di acqua
1 cucchiaino di olio di sesamo
80 g di carota pulita
80 g di peperone rosso pulito, in 2 spicchi
50 g di ravanelli rossi puliti
100 g di cavolo rosso, senza torsolo, a spicchi che si inserisca nel foro dell'Affettatutto