Mignolata
TM6 TM5 TM31

Mignolata

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Ingredients

  • 330 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 1 cucchiaino di miele
    or 1 cucchiaino di zucchero
  • 400 g di farina di semola di grano duro rimacinata
  • 200 g di farina tipo 00
  • 90 g di olio extravergine di oliva
  • 15 g di sale
  • 100 g di pecorino grattugiato
  • 250 g di salsiccia fresca, sgranata
  • 150 g di olive nere denocciolate a rondelle
  • 200 g di cipolle insaporite (vedere consigli) (optional)

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
1506.7 kJ / 360.1 kcal
Protein
11.9 g
Carbohydrates
35.6 g
Fat
19.9 g
Saturated fat
4.5 g
Fiber
1 g
Sodium
879.9 mg

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